Nord e Sud: semplicemente “Unità d’Italia”

Il 20 marzo è stata una giornata spettacolare: più che un corso si è trattato di una vera e propria festa con applausi fragorosi che hanno accolto i 4 moschettieri bolognesi: Franco Mafaro, Roberto Rubini, Paolo Bonaga e Mirco Friso che hanno tenuto il primo corso interattivo, teoricamente e praticamente funzionale.
Dapprima, infatti, abbiamo assistito alla lavorazione delle varie forme dei pani tipici bolognesi a pasta dura, tutte da realizzare a mano e tutte parecchio impegnative. Poi i “4 moschettieri” hanno preparato un impasto a parte e, a turni di 10 soci alla volta, hanno fatto provare ai vari colleghi come realizzare praticamente le signore preparazioni.
Grazie al loro aiuto le crocette e i vari schioppo, i montasù e altri prodotti ancora sono diventati patrimonio di tutti.
I soci, naturalmente erano tutti entusiasti e si sono impegnati parecchio per realizzare quelle forme così strane per noi, ma anche molto belle.
Il corso è proseguito con la preparazione di altri prodotti presentati dai colleghi emiliani, come la raviola di frolla (che si fa per San Giuseppe) e le gustosissime crescentine fritte, per non parlare della ciambella e della crescenza con la mortadella “rigorosamente bolognese”.
Affascinati dal brio tutto emiliano dei 4 ragazzi del Richemont, per la prima volta i soci non hanno chiesto la pausa caffè, tanto erano presi dall’entusiasmo e dalla simpatia di Franco e compagnia: siamo andati avanti sino alla fine del corso senza accorgerci di quanto passasse in fretta il tempo.
Cosa dire di altro se non fare i complimenti al Presidente Giorilli e alla moglie Fausta per averci mandato delle persone cosi splendide?
Inoltre i soci, in onore del corso tenuto dai colleghi del Nord e in occasione della festa dei 150 anni dell’Unità d’Italia, hanno preparato una targa di pasta di pane a simboleggiare l’unione tra i soci del sud e quelli del nord, grazie alla bravura di Giuseppe Labita che ha realizzato il lavoro in soli due giorni.
Un grazie va anche a Liberto Campisi e a Salvatore Terranova che hanno organizzato tutto da soli in pochi giorni.
Grazie da tutta la Sicilia.
Salvatore Vullo