Prima edizione
13 aprile 2008
Richemont Star del 13 aprile 2008
Ogni
Aprile è stato un mese molto fruttuoso per il Richemont.
Oltre a diversi, interessanti corsi, si è tenuta infatti la prima edizione del Richemont Star,
una prova di “capacità professionale” creata per i soci del Club che desiderano confrontarsi
con gli altri colleghi per comprendere, ed eventualmente accrescere, il proprio standard di
preparazione in campo professionale.
Nata sulla falsariga di quanto accade nel settore della ristorazione, il Richemont Star prevede che ogni anno i soci del club che lo desiderano, presentino due prodotti (quest’anno sono stati scelti
la ciabatta e un prodotto lievitato alle noci).
Tali prodotti saranno sottoposti al giudizio di una giuria mista (esperti, giornalisti e semplici consumatori):
chi otterrà almeno 3 giudizi positivi consecutivi si vedrà assegnata una stelletta che potrà applicare
alla propria divisa.
La prima edizione ha visto la partecipazione di 30 soci, molti più di quanti si aspettassero gli organizzatori.
L’alta adesione è stata giudicata positivamente da tutti i membri della giuria perché dimostra che fra i soci c’è voglia di mettersi alla prova e di movimentare il mercato con iniziative che stimolino i clienti a un consumo più consapevole.
Il livello dei prodotti proposti è stato giudicato soddisfacente anche se, in alcuni casi, nella scelta dei prodotti ha prevalso la voglia di stupire a discapito di un rigido rispetto delle regole fornite.
La giuria ha però deciso di utilizzare i criteri adottati nei concorsi esteri più prestigiosi e, anche se a malincuore,
ha dovuto penalizzare alcuni prodotti buoni, ma non in linea con quanto richiesto.
Il giudizio positivo, per quest’anno, è andato a:
Gianfranco Fagnola (per entrambi i prodotti presentati);
Eliseo Bertini,
Piero Capecchi e Matteo Piffer (per la ciabatta);
Beniamino Bazzoli e Giuliano Pediconi (per il prodotto lievitato con le noci).
I complimenti, invece, vanno a tutti i soci che hanno deciso di partecipare per lo spirito positivo con cui è stata presa l’iniziativa.