Richemont Trophy Under 20 del 2 ~ 5 marzo 2008

Dei ragazzi italiani si parla spesso male: perché usano l’ecstasy, perché sono anoressici, perché muoiono a grappoli in incidenti stradali, perché sono dei “bamboccioni”. Per fortuna spesso la realtà, se si ha ancora voglia di guardarla in faccia, smentisce i luoghi comuni.

Il Richemont club Italia questa voglia ce l’ha e ha deciso di puntare proprio sui giovani.

Nel corso di Tirreno Ct, la mostra-convegno dell’ospitalità svoltasi a Carrara dal 2 al 5 marzo 2008, ha infatti organizzato il Richemont Trophy under 20, una competizione tra scuole professionali dedicata alla memoria di Luciano Mignami, docente professionale per gli apprendisti panettieri pasticcieri confettieri, ma soprattutto maestro di vita per chi ha avuto la fortuna di conoscerlo.

Nelle 4 ore a disposizione i ragazzi dovevano realizzare 3 prodotti da forno: un pane, un pezzo artistico e un altro prodotto a scelta.
Il loro operato è stato giudicato da una giuria di esperti del settore tra cui molti vincitori di competizioni europee e mondiali di categoria.

I risultati hanno stupito tutti per il livello qualitativo, ma, più di ogni cosa, ha sorpreso vedere l’entusiasmo, la cura, l’impegno e la professionalità che questi ragazzi, tutti tra i sedici e i vent’anni, hanno dimostrato. I pani, i dolci e le pièces artistiche non avrebbero sfigurato in molte competizioni dedicate agli adulti, ma diversamente da quello che spesso accade nel mondo “dei grandi” la gara si è svolta in un clima di serena partecipazione e collaborazione assoluta, sotto l’occhio intenerito, ma professionale, degli insegnanti e dei componenti della giuria.

Hanno vinto Jessica Papa e Gianmaria Franceschini del Centro di Formazione Professionale della Provincia di Treviso, secondi si sono classificati Andrea Marcolla e Mattia Papapietro dell’Istituto Professionale alberghiero di Rovereto e terzi si sono piazzati Martina Vitta e Andrea Gilardi, della Fondazione Enaip Lombardia – CSF di Como.
Fra gli stessi ragazzi sono stati scelti anche i componenti della squadra italiana che parteciperà ai prossimi campionati europei juniores che si terranno l’anno prossimo in Svizzera: ancora una volta si sono classificati Jessica e Cristian (le riserve saranno Andrea e Mattia di Rovereto).

 

Oltre alle coppe i ragazzi e i loro insegnanti hanno ricevuto in premio numerosi libri ed un abbonamento personale a "Pasticceria Internazionale". Lungi da ogni retorica il presidente di giuria Settimio Tassotti e il Presidente del Richemont club internazionale Piergiorgio Giorilli hanno però voluto fare i loro complimenti ai partecipanti e si sono detti fiduciosi per il futuro della categoria dal momento che può ancora contare su giovani così preparati e appassionati.

I ragazzi partecipanti ed i loro insegnanti hanno inoltre ricevuto in premio numerosi libri ed un abbonamento personale a "Pasticceria Internazionale". Lungi da ogni retorica il presidente di giuria Settimio Tassotti e il Presidente del Richemont club internazionale Piergiorgio Giorilli hanno però voluto fare i loro complimenti ai partecipanti e si sono detti fiduciosi per il futuro della categoria dal momento che può ancora contare su giovani così preparati e appassionati.

Inoltre, al termine della competizione il Richemont Club ha voluto donare ad Antonella Mignami, moglie di Luciano, un assegno in favore della nuova iniziativa benefica della Fondazione Mignami: la costruzione di un laboratorio di panetteria pasticceria , a Nairobi in Kenya. L’obiettivo principale di questo progetto è di dare lavoro e dignità a famiglie che si sono trasferite dalle campagne desertiche verso la ricca città, trovando però soltanto miseria e fame.