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Sigep Rimini 2019

Sigep Rimini 2019

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MASTER BOULANGERIE 2018 A cura di Hans Som, Peter Bienefelt & Wietse Schiere

MASTER BOULANGERIE 2018 A cura di Hans Som, Peter Bienefelt & Wietse Schiere

Ogni anno grazie ai vari concorsi in giro per il mondo, abbiamo l’opportunità di conoscere personalità nuove in tutto il mondo. Ci siamo chiesti più volte come ampliare le nostre conoscenze, come rendere tutti quanti partecipi e coscienti di quanto la panificazione a livello mondiale stia mutando e stia alzando sempre di più l’asticella che […]

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CORSO DI FORMAZIONE PER ADDETTI ALLE VENDITE NEI PANIFICI: UN NUOVO APPROCCIO AD UN CONSUMATORE SEMPRE PIU' INFORMATO

CORSO DI FORMAZIONE PER ADDETTI ALLE VENDITE NEI PANIFICI: UN NUOVO APPROCCIO AD UN CONSUMATORE SEMPRE PIU’ INFORMATO

Quando un incontro come questo è stato organizzato ed in precedenza pensato, la domanda che ci è sorta spontanea è stata “ come possiamo far sì che i nostri clienti non siano parte di quella cerchia di persone che credono che il problema della nostra alimentazione sia il pane? ” La risposta fu così spontanea […]

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I DOLCI SOFFICI, LA PRIMA COLAZIONE, IL PRET-A-PORTER DEL PANETTIERE

I DOLCI SOFFICI, LA PRIMA COLAZIONE, IL PRET-A-PORTER DEL PANETTIERE

Giornata con Alessandro Bertuzzi   Il titolo di questa giornata “I DOLCI SOFFICI,LA PRIMA COLAZIONE,IL PRET-A-PORTERDEL PANETTIERE” è sicuramente di buon auspicio per la riuscita di questa.   In effetti dopo una breve presentazione del docente la giornata inizia con una leggera infarinatura su alcune tecniche e consigli per meglio gestire prodotti più verso la […]

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