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I Maestri Del Pane

I Maestri Del Pane

Pane come alimento prezioso, come terreno di ricerca, come artigianalità da difendere e valorizzare. Da qui nasce l’idea di Richemont Club Italia, associazione che raccoglie i migliori professionisti dell’arte bianca, e di Italian Gourmet di unire in un unico volume lo stato dell’arte della panificazione oggi: ricette, consigli, vision e progetti per il futuro. Un […]

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Summit sul Lievito Madre 9 e 10 Maggio 2019

Summit sul Lievito Madre 9 e 10 Maggio 2019

Congresso lievito madre del Richemont 9. Maggio 2019, Museo svizzero dei trasporti, Lucerna La Scuola Professionale Richemont e il Club Internazionale Richemont terranno un convegno di settore il 9 maggio 2019. Esperti della pratica, scienza dell‘alimentazione e indagini vengono refertate a conoscenze attuali al proposito del pane, salubrità e digeribilità e tenere le loro relazioni […]

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Gli eventi del 3 Febbraio 2019: convocazioni

Gli eventi del 3 Febbraio 2019: convocazioni

 

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MASTER BOULANGERIE 2018 A cura di Hans Som, Peter Bienefelt & Wietse Schiere

MASTER BOULANGERIE 2018 A cura di Hans Som, Peter Bienefelt & Wietse Schiere

Ogni anno grazie ai vari concorsi in giro per il mondo, abbiamo l’opportunità di conoscere personalità nuove in tutto il mondo. Ci siamo chiesti più volte come ampliare le nostre conoscenze, come rendere tutti quanti partecipi e coscienti di quanto la panificazione a livello mondiale stia mutando e stia alzando sempre di più l’asticella che […]

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