La nostra pizza
Quando si parla di pizza, anche nel mondo della panificazione, si apre un universo ricco di sfaccettature, tradizioni e opinioni. Ognuno difende il proprio prodotto e il proprio laboratorio, ma in Richemont il vero diktat è la condivisione.
Per questo, domenica 30 marzo presso la sede di IN CIBUM, abbiamo riunito cinque soci straordinari per raccontare cinque visioni diverse della pizza e offrire nuovi spunti a tutti i partecipanti:
- Antonella Orlando – l’antica ammaccata cilentana
- Adriano Albanesi – la croccantezza della pizza alla pala romana
- Nicola Guerra – la classica Barese, icona della Puglia
- David Nasello – lo sfincione palermitano dal gusto intenso
- Rodolfo Molettieri – la pizza con acqua di mare, la firma del poeta del pane
Cinque Maestri che hanno unito esperienza, creatività e passione, contaminando idee, ingredienti e tecniche per sorprendere e stimolare tutti i presenti.
Il Richemont Club non si limita a formare: punta a creare legami duraturi, collaborazioni e un senso di squadra che va oltre il lavoro quotidiano. Durante la giornata “La nostra pizza”, il confronto è stato un vero e proprio scambio culturale, un omaggio alla diversità gastronomica italiana.
Dalla croccantezza della pizza romana alla morbidezza dello sfincione, ogni impasto, ogni farcitura e ogni storia raccontata dai Maestri ha svelato territori, tradizioni e percorsi di vita. Questo è il patrimonio del nostro lavoro, questo è il patrimonio del Richemont Club.
