“Un’Alleanza per il Pane” – Un confronto strategico per il futuro della filiera
Si è svolto il 21 aprile, nella prestigiosa cornice del Parlamentino del Ministero delle Imprese e del Made in Italy, l’evento “Un’Alleanza per il Pane”, un importante momento di confronto che ha riunito istituzioni, associazioni e protagonisti della filiera con l’obiettivo comune di valorizzare uno dei simboli più autentici della cultura gastronomica italiana.
La mattinata si è aperta con l’intervento di Palmino Poli, Presidente di ASSITOL e figura di riferimento del settore bakery, che ha introdotto i lavori sottolineando il ruolo strategico del pane non solo come alimento, ma come elemento identitario e culturale.
A seguire si è tenuta la tavola rotonda dal titolo “Il pane come patrimonio identitario e leva di sviluppo”, moderata da Carlotta Trucillo, che ha guidato un dialogo ricco e articolato tra i diversi attori della filiera. Al confronto hanno partecipato Giancarlo Ceccolini (FIPPA), Antonio Tassone (ASSIPAN), Daniele Meldolesi (Gruppo Lievito da zuccheri ASSITOL), Alberto Molinari (AIBI), Ilaria Cicero (IEG) e Concita De Luca (In Cibum), contribuendo a delineare una visione condivisa sulle prospettive del comparto.
Tra gli interventi di particolare rilievo, il Richemont Club Italia è stato rappresentato dal socio e consigliere Adriano Albanesi, che ha portato il proprio contributo con competenza ed esperienza, valorizzando il ruolo della panificazione contemporanea e il suo legame con formazione, qualità e innovazione.
L’evento ha visto inoltre la partecipazione del Capo di Gabinetto Federico Eichberg, presenza che ha ulteriormente sottolineato la rilevanza istituzionale dell’iniziativa e l’attenzione rivolta al pane come patrimonio culturale ed economico del Paese.
La giornata si è conclusa con la firma ufficiale dell’“Alleanza per il Pane”, un accordo che sancisce la nascita di una base operativa condivisa tra associazioni di categoria, imprese, panificatori, enti di formazione e scuole. Un impegno concreto volto a tutelare, promuovere e rafforzare il valore del pane lungo tutta la filiera.
Un passo significativo verso un settore sempre più coeso, consapevole e orientato al futuro.
