Blog & News

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Festival International du Pain 2023

Grande successo per il team italiano al “Festival International du Pain” a Djerba in Tunisia.  Infatti I nostri soci Michele Segreto, Gastone Pecoraro, Giacomo Matteini e Filippo Fede si sono aggiudicati il secondo posto assoluto della competizione.  È la prima…

Festa di inzio estate 2023

All’interno di Richemont Club siamo soliti organizzare momenti formativi, corsi di aggiornamento ed eventi di ogni tipo concernenti il mondo della panificazione e della viennoiserie. Ma l’atmosfera che si è creata a Pistoia sabato 1 e domenica 2 Luglio è…

Non si festeggia mai abbastanza

Domenica 25 Giugno abbiamo avuto l’occasione di celebrare il team italiano dell’ultimo #breadinthecity, il concorso internazionale di panificazione svoltosi a gennaio all’interno della Bakery Arena della fiera Sigep di Rimini. L’evento si è svolto in Cast Alimenti, grazie al supporto…

Il giro del mondo in un giorno con il Maestro Samuel Gonzalez

E se bastasse una colazione per farci viaggiare?  Ebbene si, il Maestro Samuel Gonzalez domenica 11 giugno 2023 è arrivato in CAST Alimenti  e con il suo entusiasmo e il suo sorriso ha preso tutti i soci per mano e…

Assemblea annuale dei soci 2023 – Richemont Club Italia

Domenica 21 maggio 2023 presso l’Aula Magna di Cast Alimenti, si è tenuta l’Assemblea annuale dei soci Richemont Club Italia.  La giornata, densa di appuntamenti, è iniziata con con la relazione del Presidente di Richemont Club Italia Matteo Cunsolo. Un…

Bread in The City 2023 – Campionato mondiale della panificazione al SIGEP

Anche quest’anno grande successo di Bread in The City, campionato mondiale della panificazione ospitato all’interno della 43° edizione del SIGEP – Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè. SIGEP, il trionfo del Made in Italy Prima di entrare nel…

Pane e legge: gli aggiornamenti sugli aspetti legali nel mondo della panificazione

Domenica 5 giugno, presso l’Istituto Eccelsa di Alberobello, si è tenuto un incontro fondamentale per i panificatori del Richemont Club, dove erano presenti anche il presidente Matteo Cunsolo e il segretario Fabrizio Zucchi per portare i saluti del nuovo Direttivo.…

Lievito Madre tutto l’anno

La lavorazione del Lievito Madre è un procedimento complesso e delicato che richiede grande abilità e tempi molto lunghi. È l’ingrediente fondamentale che dona a tutti i nostri prodotti una naturale leggerezza, morbidezza e digeribilità anche in assenza di conservanti.…

Richemont Club al SIGEP 2022: tra attualità, sostenibilità e salute

Si è appena concluso a Rimini SIGEP 2022, la manifestazione di Italian Exhibition Group dedicata alle filiere di gelato, pasticceria, cioccolato, panificazione e caffè che, con i suoi cinque giorni di appuntamenti, ha dato un importante segnale di ripartenza alle…

I Pani della tradizione italiana

Un’altra occasione di incontro e formazione ha portato i soci del Richemont Club a riunirsi il 13 febbraio per approfondire un argomento fondamentale: i pani della tradizione italiana. A condurre l’incontro Giuliano Pediconi, docente di panificazione e profondo amante dell’arte…