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Grande successo per il team italiano al “Festival International du Pain” a Djerba in Tunisia. Infatti I nostri soci Michele Segreto, Gastone Pecoraro, Giacomo Matteini e Filippo Fede si sono aggiudicati il secondo posto assoluto della competizione. È la prima…
All’interno di Richemont Club siamo soliti organizzare momenti formativi, corsi di aggiornamento ed eventi di ogni tipo concernenti il mondo della panificazione e della viennoiserie. Ma l’atmosfera che si è creata a Pistoia sabato 1 e domenica 2 Luglio è…
Domenica 25 Giugno abbiamo avuto l’occasione di celebrare il team italiano dell’ultimo #breadinthecity, il concorso internazionale di panificazione svoltosi a gennaio all’interno della Bakery Arena della fiera Sigep di Rimini. L’evento si è svolto in Cast Alimenti, grazie al supporto…
E se bastasse una colazione per farci viaggiare? Ebbene si, il Maestro Samuel Gonzalez domenica 11 giugno 2023 è arrivato in CAST Alimenti e con il suo entusiasmo e il suo sorriso ha preso tutti i soci per mano e…
Domenica 21 maggio 2023 presso l’Aula Magna di Cast Alimenti, si è tenuta l’Assemblea annuale dei soci Richemont Club Italia. La giornata, densa di appuntamenti, è iniziata con con la relazione del Presidente di Richemont Club Italia Matteo Cunsolo. Un…
Anche quest’anno grande successo di Bread in The City, campionato mondiale della panificazione ospitato all’interno della 43° edizione del SIGEP – Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè. SIGEP, il trionfo del Made in Italy Prima di entrare nel…
Domenica 5 giugno, presso l’Istituto Eccelsa di Alberobello, si è tenuto un incontro fondamentale per i panificatori del Richemont Club, dove erano presenti anche il presidente Matteo Cunsolo e il segretario Fabrizio Zucchi per portare i saluti del nuovo Direttivo.…
La lavorazione del Lievito Madre è un procedimento complesso e delicato che richiede grande abilità e tempi molto lunghi. È l’ingrediente fondamentale che dona a tutti i nostri prodotti una naturale leggerezza, morbidezza e digeribilità anche in assenza di conservanti.…
Si è appena concluso a Rimini SIGEP 2022, la manifestazione di Italian Exhibition Group dedicata alle filiere di gelato, pasticceria, cioccolato, panificazione e caffè che, con i suoi cinque giorni di appuntamenti, ha dato un importante segnale di ripartenza alle…
Un’altra occasione di incontro e formazione ha portato i soci del Richemont Club a riunirsi il 13 febbraio per approfondire un argomento fondamentale: i pani della tradizione italiana. A condurre l’incontro Giuliano Pediconi, docente di panificazione e profondo amante dell’arte…