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Un viaggio tra tecnica e innovazione

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Pasticceria in panificio con Giuseppe Gagliardi

panettone autore 2024

Panettone d’Autore 2024

Renato Bosco

L’evoluzione della pizza nel panificio

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La Rivoluzione del Pane con Jordi Morera

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Esami di ammissione e panificio digitale

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La Rivoluzione del Pane – Alta Formazione con Jordi Morera

IRC Bruxelles 2024

Meeting IRC 2024 Bruxelles

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Torte da forno, evoluzione e produzione razionale

impasti indiretti

Impasti indiretti