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Ogni anno grazie ai vari concorsi in giro per il mondo, abbiamo l’opportunità di conoscere personalità nuove in tutto il mondo. Ci siamo chiesti più volte come ampliare le nostre conoscenze, come rendere tutti quanti partecipi e coscienti di quanto…

Quando un incontro come questo è stato organizzato ed in precedenza pensato, la domanda che ci è sorta spontanea è stata “ come possiamo far sì che i nostri clienti non siano parte di quella cerchia di persone che credono…

Giornata con Alessandro Bertuzzi Il titolo di questa giornata “I DOLCI SOFFICI,LA PRIMA COLAZIONE,IL PRET-A-PORTERDEL PANETTIERE” In effetti dopo una breve presentazione del docente la giornata inizia con una leggera infarinatura su alcune tecniche e consigli per meglio gestire prodotti…

Sicuramente quella di oggi è stata una giornata memorabile per i Soci del Sud,  tante sono state le emozioni vissute. Già da ieri pomeriggio un nutrito gruppo di Soci ha voluto accogliere, graditissimi ad Alberobello, il Maestro Ezio Marinato, il…

L’ITALIA SARA’ PRESENTE AL “BEST OF MONDIAL DU PAIN” CHE SI TERRA’ IL PROSSIMO NOVEMBRE Shangai Edition 2018: Ecco ufficialmente presentata la squadra che parteciperà all’evento. Candidato: MATTEO CUNSOLO Comì: NICHOLAS TECCHIOLLI Coach: FABRIZIO ZUCCHI Grazie ad un ripescaggio dovuto…

Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia, aderente a Confindustria e Federalimentare, si è resa promotrice, con la collaborazione delle proprie Aziende molitorie associate, della prima giornata “Molini a porte aperte” che si svolgerà sabato 14 aprile presso una ventina di…

Dopo l’intenso e piacevole incontro dello scorso anno, i Soci del Sud sono accorsi numerosissimi per riabbracciare Alessandro. Il Dott. Alessandro Bertuzzi, laureato in Scienze e Tecnologie dell’Alimentazione e Maestro Pasticcere, reduce, peraltro, dalle selezioni per il Campionato del Mondo…

Domenica  4 marzo si è svolto il primo incontro di RICHEMONT sez. CENTRO, presso la scuola GUSTAR di Pistoia , tema “uso del lievito naturale”  in collaborazione con il Consorzio di tutela del  PANE TOSCANO  D.O.P.. Relatore Andrich dott. Giampaolo,…

Primo incontro Richemont dell’anno 2018. Nonostante la neve che ha imbiancato le strade è stato veramente un colpo d’occhio bellissimo vedere l’aula magna di CastAlimenti piena anche sulle scale. I soci puntuali sono arrivati per assistere a una giornata interessante con…